茶香
首頁
起源
種類
綠茶
紅茶
烏龍茶
花茶
產地
茶文化
中國茶藝
台灣茶藝
日本茶道
茶食品
花茶
花茶
,又名
香片
,利用
茶
善於吸收異味的特點,將有香味的鮮花和新茶一起悶,茶將香味吸收後再把乾花篩除,製成的花茶香味濃郁,茶湯色深,深得偏好重口味的北方人喜愛,最普通的花茶是用
茉莉
花制的
茉莉花茶
,根據所用的鮮花不同,還有
玉蘭花茶
、
桂花茶
、
珠蘭花茶
、
玳玳花茶
等。普通花茶都是用
綠茶
製作,也有用
紅茶
和白茶製作的。
花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香的鮮花作為原料,採用窨制工藝製作而成的茶葉。根據其所用的香花品種不同,分為
茉莉花茶
、
玉蘭花茶
、
珠蘭花茶
等,其中以
茉莉花茶
產量最大。