茶香
首頁
起源
種類
綠茶
紅茶
烏龍茶
花茶
產地
茶文化
中國茶藝
台灣茶藝
日本茶道
茶食品
茶食品
茶食品是用茶葉、茶水、茶粉為原料加工的風味獨特的食品。
茶葉可以用於烹飪,比如用
樟樹
葉和茶葉熏制的
樟茶鴨
,用
龍井茶
做的龍井蝦仁,用茶做的粥,
茶葉蛋
等。日本有不少以綠茶製作的食品。此外,現在一些西式
甜品
如
蛋糕
、
布丁
、
雪糕
亦會加入茶的成分。
珍珠奶茶
(又稱波霸奶茶)是一種從台灣發祥的茶類飲用法,奶茶傳入台灣後,有人用大顆粒的粉圓(通常稱為波霸)加入奶茶中飲用,可以同時享受茶香及粉圓的口感。